食品級丙酸鈣，白色結晶顆粒或結晶性粉末，一水物為無色單斜晶系片狀結晶。產品形狀為白色粉末、球形顆粒或圓柱狀顆粒。無臭或有輕微丙酸氣味。
丙酸鈣是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的一種新型食品添加劑。在食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面是一種新型、安全、高效的防霉劑。對霉菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用。
產品作用及應用：
1.可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質，起到強化食品功能的作用。
2.對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對酵母菌無抑制作用。
3.在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢桿菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有的防霉、防腐性質。
4.作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發霉、延長飼料保存期，若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產量。丙酸鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好，適合于多種飼料使用。
5.此外，丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
用量：GB2760-2011中規定食品中添加量：0.25-50 g/kg。
包裝：凈重25kg，紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。
貯存：儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。