雙乙酸鈉，也稱為醋酸鈉或乙酸鈉，是一種化學物質，化學式為(CH3COO)2Na。在建筑領域，雙乙酸鈉有一些應用，主要包括以下幾個方面：

混凝土防凍劑： 雙乙酸鈉可以用作混凝土防凍劑的成分之一。在寒冷的氣候條件下，水分在混凝土中凍結會導致混凝土的損壞。雙乙酸鈉可以幫助防止水分的凍結，提高混凝土的耐寒性。

防腐劑： 雙乙酸鈉對一些金屬具有防腐蝕的作用。在建筑中，一些金屬部件可能會受到環境中的潮濕和腐蝕的影響，添加適量的雙乙酸鈉可以減緩金屬的腐蝕過程。

石材保護： 雙乙酸鈉也可以用于石材表面的保護。它可以形成一層薄薄的保護膜，防止大氣中的污染物質滲透到石材內部，從而減緩石材的老化和損傷過程。

抑制霉菌生長： 雙乙酸鈉具有抑制霉菌和真菌生長的性質，因此在一些建筑材料的生產和應用中，可以添加雙乙酸鈉以防止霉菌的滋生。

PH調節劑： 在一些特定的建筑材料或工程中，雙乙酸鈉可能還用作PH調節劑，以調整材料的酸堿性質。

需要注意的是，使用化學物質時應該謹慎，按照相關的安全操作規程進行。另外，具體的應用方式和用量應該根據具體的建筑材料和工程要求來確定。